agroalimentaire

conseils-formation

Natura Chimica SA conseille ses clients pour le suivi des prescriptions règlementaires en matière de sécurité alimentaire (Autocontrôle), pour la garantie de la qualité microbiologique de leur production et l’hygiène de leurs sites.


Nous sommes votre partenaire pour:

  • La mise en place de votre autocontrôle
  • L'élaboration de votre Guide de Bonnes Pratiques d'Hygiène
  • L'élaboration de vos plans annuels pour la recherche des germes indicateurs de contamination
  • Le Contrôle de votre conformité et du suivi de votre Autocontrôle par des audits
  • La formation continue de vos employés en hygiène alimentaire
  • Mise en place de l'HACCP
  • Le contrôle du respect de l'Ordonnance sur l'Hygiène (OHYG 817.024.1)
  • La résolution des problèmes de non-conformités au niveau de la qualité requises par les normes

En Suisse l'obligation d'autocontrôle constitue un des principes essentiels de la loi sur les denrées alimentaires. Cette loi s'applique à toute personne qui fabrique, transforme, distribue, importe ou exporte des denrées alimentaires.

L'autocontrôle peut aussi être défini comme un sytème de gestion de votre entreprise. C'est un outil vous permettent d'identifier, d'évaluer er de maîtriser les dangers significatifs au regard de la sécurité des aliments. Les mesures de maîtrise sont des éléments de Bonnes Pratiques d'Hygiène ou des mesures de maîtrise spécifiques appliquées à une étape du process de fabrication (les CCP). L'énsemble des CCP et leur système de surveillance associés sont regroupés dans un document intitulé plan d'Autocontrôle.

analyse

Nous effectuons pour le compte de nos partenaires et de nos clients, des analyses de contrôle microbiologique:

  • De denrées alimentaires
  • D'eau potable
  • De surfaces de travail, d'ustensiles
  • D'empreintes digitales
  • De selles du personnel
  • D'air
  • Pour la validation de procédure de nettoyage d'appareils ou de lavage des mains
  • Pour de vieillissement de produits afin de déterminer la date limite de consommation
  • Diverses, sur demande

service de prelevement

Pour vos Autocontrôles microbiologiques obligatoires; ne prenez plus le risque d'être en infraction avec la legislation!

natura chimica s'occupe de tout

L'équipe de préleveurs a été spécifiquement formée pour réaliser les prélèvement dans les meilleurs conditions.

Quotidiennement, des circuits de prélèvements sont organisés. Nos véhicules sont spécialement équipés pour le transport des échantillons sous température réfrigérée et contrôlée.

Nos préleveurs sont équipés de matériel de prélèvement adapté et inclus dans la prestation.